Jak ovocné a kořeněné vůně ovlivňují chuť vanilkových lusků

Na Zanzibaru a v Tanzánii se pěstuje obrovské množství exotického ovoce a koření, které výrazně ovlivňuje chuť a vůni místní vanilky. Díky těmto rostlinám, které rostou kolem vanilkových plantáží, se naše vanilkové lusky vyznačují jedinečnými a odlišnými vůněmi, které je dělají tak speciálními.

Zanzibar – ovoce a sladké tóny vanilky

Zanzibar je známý svou úrodnou půdou, která je ideální pro pěstování tropického ovoce. Na zdejších plantážích se pěstuje mango, ananas, papája, banány, granátová jablka, maracuja, avokádo, citrusy, jackfruit (chlebovník) a dokonce i dračí ovoce. Všechny tyto plody mají jemné a sladké tóny, které se přenášejí i do vanilkových lusků pěstovaných v jejich blízkosti. Výsledkem je, že Flowery lusk ze Zanzibaru má ovocné a květinové aroma, které připomíná právě tyto tropické plody. Tento typ vanilky je ideální pro sladké dezerty, nápoje nebo pečení, kde chcete zvýraznit svěží a ovocnou chuť.

Tanzánie – kořeněné a zemité tóny

Na rozdíl od Zanzibaru, Tanzánie je známá svými rozsáhlými plantážemi koření, jako je hřebíček, pepř, kardamom, skořice, zázvor a další. Koření z tohoto regionu přidává vanilkovým luskům silnější a kořeněnější aroma. Vanilkové lusky pěstované v Tanzánii, známé jako Earthy lusk, mají intenzivní zemité tóny s kořeněným podtextem, což je činí ideálními pro použití v omáčkách, horkých nápojích nebo kořeněných dezertech.

Proč se aroma mění?

Různá rostlinná a ovocná flóra kolem vanilkových plantáží má velký vliv na to, jakým způsobem se vanilka vyvíjí a jaké esence v ní nakonec dominují. V případě Flowery lusků z Zanzibaru jsou to ovocné a sladké vůně, které vanilce dodávají tropické plody rostoucí v okolí. Naopak Earthy lusk z Tanzánie čerpá svou chuť z koření, které se pěstuje poblíž, a proto má zemitý a kořeněný charakter.

Závěr

Tímto způsobem se každý vanilkový lusk stává jedinečným, ať už je pěstován v okolí ovocných sadů na Zanzibaru nebo mezi kořením v Tanzánii. Oba typy lusků, Flowery a Earthy, mají své nezaměnitelné aroma a chuťové vlastnosti, které z nich dělají ideální volbu pro různé kuchyňské experimenty. Ať už si chcete užít sladkou ovocnou vůni nebo kořeněnou hloubku, s našimi vanilkovými lusky si vždy dopřejete autentickou a čerstvou chuť.