O nás a naší farmě

 

 

 

Vanilkové lusky které nám rostou na Zanzibaru a v Tanzanii, jsou výsledkem mimořádně pečlivého procesu, jenž začíná ručním opylováním.

Farmáři trpělivě opylují každý květ ručně, protože květ vanilky je otevřený pouze několik hodin během jednoho dne v roce. Tento náročný krok je klíčem k zajištění nejvyšší kvality. Po úspěšném opylení potřebují lusky přibližně 8–9 měsíců na to, aby dozrály do své plné velikosti a síly. Po sklizni jsou pečlivě tříděny, proběhne krok fermentace a poté se nechávají dozrávat ve stínu a v dřevěných bednách po dobu 4–6 měsíců. Tento krok je klíčový pro rozvinutí bohaté chuti a nezaměnitelného aroma. Každý krok tohoto procesu vyžaduje odborné znalosti, trpělivost a ohleduplnost k rostlinám. Díky této pozornosti ke každému detailu jsou naše lusky ze Zanzibaru a Tanzanie považovány za jedny z nejkvalitnějších na světě.

 

 

 

 

 

 

Určitě si říkáte, že na internetu je mnoho lusků. Jenomže pravda je bohužel taková, že více než 80% lusků je suchých, nebo skladovaných v nepříznivých podmínkách. Čerstvý lusk není jen tak nějáký lusk. O čerstvé lusky se musíme starat, a pravidelně je dávat "nadechnout". Kontrolovat jejich kvalitu, jelikož kvalita a jedinečnost je to, co my Vám chceme předat.

V tomto lusku není jen vanilka. Je v něm i příběh! Každý lusk má svůj příběh, a již od prvního květu je každý lusk v kontaktu s lidmi, jelikož je opylováváme ručně, dáváme jim péči a lásku protože věříme, že tím jsme v symbióze s přírodou. Proto naší farmu necháváme vždy zaslouženě odpočinout po sklizni. Dbáme na to, že takové dary přírody si zaslouží respekt a opatrnost. Proto je naše vanilka takto výjmečná!